طرز تهیه کباب کهتویه فوق العاده خوشمزه و لذیذ به روش اصیل هرمزگانی
طرز تهیه کباب کهتویه
طرز تهیه کباب کهتویه خیلی ساده و راحته و این دستور پخت یه انتخاب عالی برای مواقعیه که دلتون یه کباب متفاوت و خوشمزه می‌خواد. با مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌تونید یه وعده غذایی لذیذ رو تجربه کنید که همه از خوردنش لذت ببرن.
برای تهیه کباب کهتویه اول گوشت گوسفندی رو خوب تمیز کنید و به قطعات کوچک ببرید. پیاز رو رنده کنید و به گوشت اضافه کرده و با نمک و فلفل مخلوط کنید. بعد از ماساژ دادن، گوشت رو برای چند ساعت داخل یخچال بذارید تا مزه‌دار شه. قبل از کباب کردن، پودر لیمو عمانی اضافه کرده و دوباره ماساژ بدید. گوشت‌ها رو به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید. در آخر، کره ذوب شده روی کباب بریزید و همراه با پلو سرو کنید.
| مواد برای ۵ نفر | مقدار |
| گوشت گوسفندی | ۱ کیلوگرم |
| پیاز داغ | ۱ پیمانه |
| لیمو عمانی آسیاب شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| کره ذوب شده | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب کهتویه
مرحله ۱: آماده‌سازی گوشت
ابتدا گوشت گوسفندی را پاک کنید، خوب بشویید و به قطعات کوچک مانند چنجه خرد کنید. سپس گوشت‌های خرد شده را داخل یک کاسه بریزید.
مرحله ۲: اضافه کردن پیاز
پیازها را پوست بکنید و روی گوشت‌ها داخل کاسه رنده کنید. مطمئن شوید که پیاز مستقیماً روی گوشت رنده شود. سپس خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله ۳: افزودن ادویه‌جات
کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و دوباره آن‌ها را خوب ماساژ دهید. باید حدود ۱۰ دقیقه به خوبی مواد را ماساژ دهید تا ادویه‌جات جذب شوند.
مرحله ۴: استراحت گوشت
روی کاسه را با سلفون بپوشانید و آن را برای ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت استراحت کند و طعم‌دار شود.
مرحله ۵: افزودن پودر لیمو عمانی
۲ ساعت قبل از کباب کردن، پودر لیمو عمانی را روی گوشت بپاشید و با دستان تمیز آن را خوب ماساژ دهید تا طعم دار شود.
مرحله ۶: آماده‌سازی برای کباب کردن
گوشت‌های مزه‌دار شده را از یخچال بیرون بیاورید و آن‌ها را به سیخ بکشید.
مرحله ۷: کباب کردن
گوشت‌ها را روی منقل قرار دهید و به خوبی کباب کنید. در حین پخت، سیخ‌ها را به طور مرتب بچرخانید تا گوشت به خوبی و یکنواخت بپزد.
مرحله ۸: افزودن کره
در انتهای پخت، کره را ذوب کنید و روی کباب‌های داغ بریزید تا طعم آن‌ها را دوچندان کند.
مرحله ۹: سرو کردن
کباب‌ها را همراه با پلو سرو کنید و نوش جان کنید.
