طرز تهیه کوفته تکیر داغ

کوفته تکیر داغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه کشور ترکیه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته تکیر داغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

کوفته حسن پاشا یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ترکیه ای است که توسط شخصی به نام حسن…

طرز تهیه کوفته تکیر داغ

مرحله اول

برای تهیه کوفته تکیر داغ به روش ترکیه ای ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش تازه را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا نمک، فلفل چیلی، فلفل سیاه، زیره و جوش شیرین را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم، سپس به مدت ۵ تا ۶ دقیقه ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.

مرحله سوم

در این مرحله مواد کوفته را به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در ادامه پس از گذشت ۴ ساعت مواد کوفته را از یخچال خارج می کنیم و آرد سوخاری را به همراه آب به مواد کوفته اضافه می کنیم.

طرز تهیه کوفته تبریزی به روش مجلسی با طعم بسیار عالی

کوفته تبریزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر تبریز می باشد

مرحله چهارم

حالا پوست سیر و پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری از مواد کوفته بر می داریم و به شکل دوک حالت می دهیم و درون یک سینی مناسب قرار می دهیم، سپس روی کوفته ها را با کیسه فریزر می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۴ ساعت درون یخچال استراحت کند.

مرحله ششم

حالا پس از گذشت این زمان مقداری روغن زیتون درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت زیاد می گذاریم و کوفته ها را درون تابه قرار داده و  تفت می دهیم تا کوفته ها کمی سرخ شوند، بعد درب تابه را می بندیم.

طرز تهیه کوفته کباب به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

کوفته کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار خاورمیانه است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله حرارت را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم کوفته ها کاملا سرخ و پخته شوند. در ادامه گوجه فرنگی را می شوییم، سپس با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا رب چیلی را به همراه روغن زیتون، فلفل سیاه و پاپریکا را به گوجه فرنگی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه کوفته های سرخ شده را درون یک ظرف مناسب قرار می دهیم.

مرحله نهم

در نهایت سس گوجه فرنگی را در کنار کوفته های تکیر می ریزیم، سپس با سیب زمینی سرخ کرده، فلفل سبز، گوجه فرنگی و پیاز جعفری تزئین می کنیم. در اخر این کوفته خوشمزه را به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه کوفته قلقلی به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

کوفته قلقلی از غذاهای سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که با سس ها متنوعی درست می شود…