طرز تهیه نان مزگین

نان مزگین یکی از انواع نان های سنتی خوشمزه و ساده شهر قزوین است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان مزگین در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان صبحانه بازاری با شیر و طعم بسیار عالی

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان مزگین

مرحله اول

برای تهیه نان مزگین ابتدای کار شیر یا آب ولرم را به همراه خمیر مایه و ۱ قاشق چایخوری شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم و روی آن را با درپوش می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر مایه استراحت کند.

مرحله دوم

در این مرحله تخم مرغ را به همراه باقی مانده شکر، روغن مایع و نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه آرد را درون الک می ریزیم و ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

حالا پس از گذشت ۱۰ دقیقه زمانی که خمیر مایه عمل آمد ۲ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کرده و ترکیب می کنیم، سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

طرز تهیه نان آرد نخودچی ساده با طعم بسیار عالی

نان آرد نخودچی یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که برای صبحانه یک گزینه…

مرحله چهارم

در این مرحله مخلوط خمیر مایه را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه مابقی آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و به همزدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب شوند.

مرحله پنجم

حالا خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد درون کاسه جمع شود. در ادامه درون یک کاسه مناسب را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس خمیر را درون آن قرار می دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله روی خمیر را با سلفون می پوشانیم، سپس در یک جای گرم به مدت ۱ ساعت قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند و حجم آن دو برابر شود. در ادامه پس از گذشت این زمان خمیر را مجددا ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود.

طرز تهیه نان بیگل به روش آمریکایی و با طعم بسیار عالی

نان بیگل یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه امریکا است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

حالا خمیر را به اندازه های دلخواه چانه می گیریم، سپس زرده تخم مرغ را از سفیده تخم مرغ جدا می کنیم و به همراه زردچوبه درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه زرده تخم مرغ را با چنگال هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله هشتم

در این مرحله برس را به مواد رومال آغشته می کنیم، سپس روی خمیر می مالیم. در ادامه مقداری پودر گردو و سیاه دانه به صورت پخش روی خمیر می پاشیم، سپس فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

مرحله نهم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر را درون آن قرار می دهیم. در ادامه سینی را طبقه وسط فر می گذاریم، سپس یک کاسه آب جوش درون فر قرار می دهیم.

طرز تهیه نان کریسمس به روش ایتالیایی با طعم بسیار عالی

نان کریسمس یکی از انواع نان های پرطرفدار ایتالیایی است که برای جشن کریسمس پخته می شود

مرحله دهم

در نهایت اجازه می دهیم نان به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم نان کاملا خنک شود، سپس سرو می کنیم. نوش جان.