طرز تهیه نان ستاره ای

نان ستاره ای یکی از انواع نان های خوشمزه و بی المللی است که بافت آن بسیار نرم و لطیف می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان ستاره ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان مزگین به روش قزوینی و با طعم بسیار عالی

نان مزگین یکی از انواع نان های سنتی خوشمزه و ساده شهر قزوین است که با طعم های متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان ستاره ای

مرحله اول

برای تهیه نان ستاره ای خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا نرم شود. در ادامه ۱ قاشق غذاخوری از مقدار شکر را به همراه خمیر مایه و شیر ولرم درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مخلوط خمیر مایه را کمی هم می زنیم، سپس روی کاسه را با درپوش می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر مایه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند تا به عمل بیاید. پس از گذشت این زمان آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله کره نرم، روغن مایع، تخم مرغ، وانیل، نمک و باقی مانده شکر را درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. حالا مخلوط خمیر مایه را به کاسه اضافه کرده و بدون هم زدن آرد را به تدریج می افزاییم.

طرز تهیه نان هل به روش ساده و با طعم بسیار عالی

نان هل یکی از انواع نان های خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله چهارم

در ادامه خمیر را به خوبی ورز می دهیم، سپس زمانی که خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شد، اضافه کرده آرد را متوقف می کنیم. حالا روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه به خوبی ورز می دهیم و زمانی که خمیر کمی چسبناک بود، با اضافه کردن آرد چسبندگی آنرا کاملا از بین می بریم. حالا درون یک کاسه مناسب را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه خمیر را درون کاسه منتقل کرده، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یک جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از گذشت این زمان فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

طرز تهیه نان پنبه ای پنیری به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

نان پنبه ای پنیری یکی از انواع نان های حجیم و خوشمزه است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد

مرحله هفتم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه خمیر را ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود و به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده، سپس چانه می گیریم و یک چانه را روی سطح کار قرار داده و با وردنه به اندازه قالب باز می کنیم.

مرحله هشتم

در این مرحله قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و خمیر باز شده را درون قالب قرار می دهیم. حالا روی خمیر را با شکلات صبحانه می پوشانیم، سپس چانه بعدی را مجددا به اندازه خمیر قبلی با وردنه باز می کنیم.

مرحله نهم

حالا خمیر باز شده را درون قالب روی خمیر قبلی فیکس می کنیم و مجددا با شکلات صبحانه کاور می دهیم. در ادامه به همین ترتیب مراحل را ادامه می دهیم تا لایه ها روی هم فیکس شوند، سپس با دست کمی فشار می دهیم.

طرز تهیه نان ایتالیایی به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

نان ایتالیایی یکی از انواع نان های خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک نان بین المللی شناخته شده است

مرحله دهم

در این مرحله در مرکز خمیر یک قالب دایره شکل قرار داده، سپس خمیر را به صورتی که مرکز آن برش نخورد به ۱۶ قسمت هم اندازه تقسیم می کنیم. در ادامه هر برش خمیر را به صورت مخالف هم می پیچانیم.

مرحله یازدهم

حالا روی خمیر را با مخلوط سفیده تخم مرغ، شیر و زعفران دم کرده رومال کرده و قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم. در ادامه یک کاسه آب جوش برای مرطوب نگه داشتن فضای فر، کف فر گذاشته تا بافت نان لطیف بماند.

مرحله دوازدهم

در این مرحله اجازه می دهیم نان به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان در صورت نیاز گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم روی نان طلایی و خوشرنگ شود، سپس به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه نان رول دارچینی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

نان رول دارچینی یکی از انواع نان های خوشمزه و خوش عطر است که با مواد متنوعی درست می شود