طرز تهیه نان باگت

نان باگت یکی از انواع نان های ساندویچی است که بین مردمان ایران بسیار طرفدار دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان باگت در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان تست به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

نان تست یکی انواع نان های بین المللی و پرمصرف است که معمولا برای صبحانه مورد مصرف قرار می گیرد

طرز تهیه نان باگت

مرحله اول

برای تهیه نان باگت به روش خانگی در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا نرم شود. در ادامه آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه درون یک کاسه مناسب الک می کنیم.

مرحله دوم

حالا شکر را به همراه خمیر مایه و نمک به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب یکدست شوند. در ادامه آب ولرم را کم کم به کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود.

مرحله سوم

در ادامه کره به دمای محیط رسیده را به کاسه اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می دهیم تا کره کاملا جذب خمیر شود. حالا خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه به خوبی ورز می دهیم یا صد مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم.

طرز تهیه نان صبحانه بازاری با شیر و طعم بسیار عالی

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

پس از گذشت این زمان خمیر را درون یک کاسه چرب شده گذاشته و روی کاسه را با سلفون و یک پارچه حوله ای می پوشانیم. حالا اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در یک جای نسبتا گرم استراحت کند.

مرحله پنجم

پس از گذشت این مدت، زمانی که حجم خمیر دو برابر شد آنرا مجددا ورز می دهیم تا پف اضافه آن گرفته شود. در ادامه خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت بیضی کوچک روی سطح کار پهن می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه خمیرها را از قسمت طول رول کرده و خط اتصال خمیر را با نوک انگشت می پوشانیم، سپس به همین ترتیب ادامه می دهیم تا خمیر رول شود. حالا ابتدا و انتهای خمیر را جمع کرده و خط اتصال را می پوشانیم.

طرز تهیه نان آچما به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

نان آچما یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب ترکیه است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرهای شکل داده شده را با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم. حالا روی خمیرها را با یک کیسه فریزر چرب شده پوشانده و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت استراحت کنند.

مرحله هشتم

۲۰ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم، سپس یک کاسه آب جوش درون فر گذاشته و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. پس از گذشت این زمان سینی را طبقه وسط فر می گذاریم.

مرحله نهم

حالا اجازه می دهیم نان ها به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم روی نان ها طلایی و خوشرنگ شود، سپس نان ها را از فر خارج می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه نان پیده به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

نان پیده یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد