طرز تهیه کیک فندق شکلاتی

کیک فندق شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک فندق شکلاتی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک شکلاتی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد

طرز تهیه کیک فندق شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه کیک فندق شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار کره را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کرده، سپس اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس فندق رست شده را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا فندق پودر. شود توجه داشته باشید و فندق را بیش از حد میکس نکنید که به روغن بیفتد.

مرحله سوم

در ادامه ۱۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مخلوط کره خامه‌ ای و روشن شود. حالا زرده های تخم مرغ را از سفیده های آن جدا می کنیم.

طرز تهیه کیک شکلاتی موزی ساده با طعم بسیار عالی

کیک شکلاتی موزی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله چهارم

در ادامه زرده های تخم مرغ و عصاره وانیل را به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهیم تا زرده ها به صورت یکدست هم زده شوند. سفیده های تخم مرغ را به همراه پودر تارتار درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم.

مرحله پنجم

زمانی که سفیده تخم مرغ فرم گرفت هم زدن را متوقف کرده و کنار می گذاریم. در ادامه شکلات تلخ را به همراه ۱۳ گرم کره درون یک کاسه مناسب می ریزیم و روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا شکلات و کره ذوب شوند.

مرحله ششم

در ادامه مخلوط شکلات و کره را به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حالا پودر کاکائو را به همراه پودر فندق و نمک به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند.

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر و همزن با طعم بسیار عالی

کیک شکلاتی بدون فر و همزن یکی از انواع کیک های ساده و بین المللی است که با رسپی ساده ای تهیه می شود

مرحله هفتم

حالا بیکینگ پودر را به کاسه اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه سفیده تخم مرغ را طی دو تا سه مرحله به کاسه اضافه کرده و به آرامی فولد می کنیم تا پف سفیده تخم مرغ نخوابد.

مرحله هشتم

در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مایه کیک را درون آن می ریزیم. در ادامه قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود.

مرحله نهم

پس از گذشت این زمان برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته، سپس قالب را از فر خارج می کنیم.

طرز تهیه کیک شیر داغ شکلاتی ساده با طعم بسیار عالی

کیک شیر داغ شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد

مرحله دهم

در ادامه اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود، سپس آنرا از قالب جدا می کنیم. در نهایت کیک را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و مقداری پودر کاکائو به عنوان تزیین روی آن الک کرده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.