طرز تهیه دونات خرمالو به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دونات خرمالو به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دونات خرمالو دونات خرمالو یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه شیرینی نسکافه ای

طرز تهیه شیرینی نسکافه ای , دستور پخت شیرینی نسکافه ای

شیرینی نسکافه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی نسکافه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

مواد لازم شیرینی نسکافه ای
کره۹۰ گرم
آرد۱۵۰ گرم
پودر قند۶۰ گرم
پودر کاکائو۹ گرم
پودر نسکافه۵ گرم
زرده تخم مرغ۱ عدد
نمک⅓ قاشق چایخوری
وانیل¼ قاشق چایخوری
مواد لازم شیرینی نسکافه ای
شکلات۲ قاشق غذاخوری
شیر عسلی۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی نسکافه ای

مرحله اول

برای تهیه شیرینی نسکافه ای خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط هماهنگ شود. حالا کره را به همراه پودر قند درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت سه دقیقه به خوبی هم می زنیم تا پوک و یکدست شود. حالا زرده تخم مرغ را به همراه وانیل به کاسه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

توجه داشته باشید بین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری کنید تا زرده تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شده و بوی نامطبوع آن از بین برود. حالا پودر کاکائو را به همراه پودر نسکافه به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در ادامه مخلوط کره را در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا تغییر رنگ بدهد، سپس آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و کم کم به همراه نمک به کاسه افزوده و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری نرم که به دست نمی چسبد حاصل شود.

مرحله پنجم

در ادامه خمیر را درون کیسه فریزر گذاشته و پهن می کنیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. در این فاصله فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود.

مرحله ششم

در ادامه شکلات شیری را روی حرارت بخار کتری بنماری کرده تا ذوب شود، سپس شیر عسلی را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. پس از اتمام استراحت خمیر را بین دو کیسه فریزر به ضخامت ۲ میلی متر باز می کنیم.

مرحله هفتم

حالا خمیر را با کاتر دلخواه قالب زده، سپس قسمت وسط نیمی از خمیرها را سوراخ می کنیم. در ادامه خمیرها را درون سینی فر که با کاغذ نسوز پوشانده ایم می چینیم و سینی را طبقه میانی فر قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند.

مرحله نهم

در نهایت مقداری شکلات یا شیر عسلی روی شیرینی ساده ریخته و یک قسمت از شیرینی که سوراخ دارد را روی آن قرار می دهیم، سپس به دلخواه با خلال پسته و گل محمدی تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 8 آذر 1401
کپی بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.