طرز تهیه نان شیرین

نان شیرین یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب کشور افغان است که برای وعده صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان شیرین در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان شیرمال ساده برای صبحانه با طعم بسیار عالی

نان شیرمال یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با معمولا برای صبحانه به صورت داغ سرو می شود

طرز تهیه نان شیرین

مرحله اول

برای تهیه نان شیرین به روش ساده در ابتدای کار آب ولرم را به‌ همراه مایه خمیر و ۱ قاشق چایخوری از مقدار شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کمی مخلوط کرده و درب آنرا با درپوش می پوشانیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم مخلوط خمیر مایه به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند تا فعال شود. در ادامه مابقی شکر را به همراه تخم مرغ، پودر هل و روغن مایع درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه مخلوط خمیر مایه را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و به همراه نمک به کاسه اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنیم و درون خمیر گیر می ریزیم.

طرز تهیه نان صبحانه بازاری با شیر و طعم بسیار عالی

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله به ورز دادن ادامه می دهیم، سپس شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه ورز دادن را متوقف کرده و خمیر را درون یک کاسه چرب شده می گذاریم.

مرحله پنجم

حالا روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن ۲ تا ۳ برابر شود. پس از گذشت این زمان خمیر را ورز می دهیم تا پف اضافه آن گرفته شود.

مرحله ششم

در ادامه خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کرده، سپس هر قسمت را به صورت صحیح چانه می گیریم. حالا هر چانه را با وردنه به صورت دایره به قطر ۱۰ تا ۱۲ سانتی متر باز کرده و درون سینی فر که کاغذ روغنی پوشانده ایم می چینیم.

طرز تهیه نان هل به روش ساده و با طعم بسیار عالی

نان هل یکی از انواع نان های خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله هفتم

حالا روی خمیرها را به شکل خورشید طرح داده و روی آنها را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند تا حجم آنها دو برابر شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۹۰ درجهسانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله هشتم

پس از اتمام استراحت دوم خمیر روی آنها را با مقداری شیر رومال کرده، سپس به دلخواه مقداری تخم خرفه روی آنها می پاشیم. در ادامه سینی را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم آنها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند.

مرحله نهم

پس از گذشت این مدت، زمانی که نان ها کاملا پخته و روی آنها طلایی و خوشرنگ شد، سینی را از فر خارج کرده و روی نان ها را با عسل رقیق شده با آب رومال می کنیم. در نهایت نان های شیرین را به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه نان گردویی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

نان گردویی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود