طرز تهیه نان خرمایی

نان خرمایی یکی از انواع نان های خوشمزه و مقوی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان خرمایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان هل به روش ساده و با طعم بسیار عالی

نان هل یکی از انواع نان های خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

طرز تهیه نان خرمایی

مرحله اول

برای تهیه نان خرمایی خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور هسته و پوست خرماها را جدا کرده و به همراه پودر دارچین درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

حالا به خوبی مخلوط می کنیم تا ترکیب و له شوند، سپس مغز گردو خرد شده را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن کنار می گذاریم. در ادامه شیر ولرم را به همراه خمیر مایه و ۱ قاشق شکر درون یک کاسه نسبتا بزرگی می ریزیم.

مرحله سوم

حالا مواد درون کاسه را کمی مخلوط کرده و روی آنرا با درپوش می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم محتوی درون کاسه به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند تا فعال شود. در این فاصله تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می ریزیم.

طرز تهیه نان صبحانه بازاری با شیر و طعم بسیار عالی

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا با همزن دستی کمی مخلوط می کنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود، سپس مابقی شکر را به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا ذرات شکر حل شوند. در ادامه روغن مایع را به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

در این مرحله مواد درون کاسه را کمی ترکیب کرده و مخلوط خمیر مایه را به کاسه می افزاییم، سپس هم می زنیم. حالا آرد الک شده را کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.

مرحله ششم

در ادامه خمیر را به خوبی ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود. توجه داشته باشید آرد بیش از حد باعث خشک شدن خمیر و از بین رفتن لطافت آن می شود. حالا روی خمیر را با سلفون و پارچه نخی می پوشانیم.

طرز تهیه نان شیرمال ساده برای صبحانه با طعم بسیار عالی

نان شیرمال یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با معمولا برای صبحانه به صورت داغ سرو می شود

مرحله هفتم

حالا اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از اتمام استراحت خمیر، آنرا به خوبی ورز می دهیم تا هوای اضافی اش گرفته شود، سپس به ۱۲ چانه تقسیم می کنیم.

مرحله هشتم

در ادامه هر چانه را روی سطح کار به شکل دایره و به قطر ۱۲ سانتی متر باز می کنیم، سپس میان آنها ۱ قاشق مرباخوری از مخلوط خرما ریخته و مجددا چانه می گیریم. حالا روی خمیر را با دست کمی فشار می دهیم تا کمی پهن شود.

مرحله نهم

حالا خمیرها را با فاصله از هم درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم می چینیم و روی آنها را با سلفون می پوشانیم تا به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کنند و حجم آنها دو برابر شوند. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم.

طرز تهیه نان گردویی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

نان گردویی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله دهم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس روی خمیرها را با ترکیب شیر، زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده رومال کرده و به دلخواه طرح می زنیم. در ادامه سینی را طبقه میانی فر گذاشته تا نان ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.

مرحله یازدهم

پس از گذشت این زمان در صورت نیاز گریل را روشن کرده تا روی آنها طلایی و خوشرنگ شوند. در نهایت سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم نان ها به مدت ۵ دقیقه استراحت کنند تا خنک شوند. نوش جان.