طرز تهیه بلدرچین شکم پر

بلدرچین شکم پر یکی از انواع غذاهای مخصوص رستورانی است که به دو صورت سرخ شده و تنوری می توانیم آنرا درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بلدرچین شکم پر در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه مرغ شکم پر به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه بلدرچین شکم پر

مرحله اول

برای تهیه بلدرچین شکم پر خوشمزه در ابتدای کار یکی از پیازها را پوست گرفته و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم، سپس به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله دو حبه سیر و فلفل دلمه ای را به صورت درشت خرد می کنیم و به همراه بلدرچین ها به کاسه می افزاییم. در ادامه مواد را به خوبی زیر و رو می کنیم تا تمام قسمت های گوشت بلدرچین به مواد طعم دهنده آغشته شود.

مرحله سوم

حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ تا چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا بلدرچین ها طعم دار شوند. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج کرده و یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی و شیک با طعم بسیار عالی

ماهی شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله مقداری روغن به تابه می افزاییم و اجازه می دهیم داغ شود، سپس بلدرچین ها را اضافه می کنیم. پس از اینکه تمام قسمت های بلدرچین ها را به صورت یکدست سرخ کردیم، آنها را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن به همان تابه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه سیرها را درون تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم تا عطر سیرها خارج شود.

مرحله ششم

در این مرحله گردوی خرد شده را به همراه دانه های انار و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس سبزی معطر خشک را به همراه رب انار به تابه می افزاییم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم.

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر و با طعم بسیار عالی

مرغ شکم پر بدون فر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی است که بین مردمان ایران بسیار طرفدار دارد

مرحله هفتم

حالا تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند، سپس آنها را به صورت یکسان بین بلدرچین ها تقسیم کرده و درون شکمشان قرار می دهیم. در ادامه یک تابه منتاسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس آلو خورشتی و زرشک را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا مواد ترکیب شود. در ادامه ۱ لیوان آب اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.

مرحله نهم

حالا بلدرچین های شکم پر را به تابه اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم. حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سس به طور کامل به خورد بلدرچین ها برود. پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد، بلدرچین ها را به همراه برنج سرو می کنیم.

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر ساده با طعم بسیار عالی

سیب زمینی شکم پر یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود