طرز تهیه قرابیه پریشان

قرابیه پریشان یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای است که بافت سبک و تردی دارد و خیلی راحت و سریع می‌توانید این شیرینی خوش طعم و متفاوت را درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرابیه پریشان در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.

طرز تهیه قرابیه نسکافه به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

قرابیه نسکافه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محلی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست…

طرز تهیه قرابیه پریشان

مرحله اول

برای تهیه قرابیه پریشان خوشمزه ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده است داخل ظرفی بریزید و سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم

سپس تخم ‌مرغ را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود و با مواد ترکیب شود، بعد وانیل و بکینگ پودر را هم روی مواد بریزید و با دست ورز دهید تا یکدست شوند.

نکته: اگر از وانیل شکری استفاده می‌کنید یک بسته وانیل که معادل ۵ گرم است را به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم

بعد در ظرفی آرد را الک کنید تا سبک و یکدست شود و سپس آرد الک شده را کم‌کم و کنترل شده به مخلوط مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر تشکیل شده به دست نچسبد.

طرز تهیه قرابیه قهوه به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

قرابیه قهوه یکی از انواع شیرینی های محبوب کشور ترکیه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در اضافه کردن آرد دقت کنید، چون خمیر همه قرابیه‌ها نرم می‌شود و به دست نمی‌چسبد اما خمیر این قرابیه کمی سفت تر است برای این‌ که موقع پخت، شکل خمیر حفظ شود و به هم نریزد.

مرحله پنجم

سپس به مقدار دلخواه مغز گردو را که درشت خرد کرده‌اید روی خمیر بریزید و مخلوط کنید، به جای گردو می‌توانید از شکلات تلخ خرد شده استفاده کنید و در مخلوط بریزید.

مرحله ششم

بعد با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مقداری کشمش را هم به خمیر اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید، بعد کمی زمان دهید تا طعم همه مواد داخل خمیر با هم ترکیب شود.

طرز تهیه قرابیه لیمویی به روش خانگی و طعم بسیار عالی

قرابیه لیمویی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با ترکیبات متنوعی درست…

مرحله هفتم

سپس کف سینی فر یا قالب را با روغن مایع یا کره چرب کنید و یا کاغذ روغنی قرار دهید و بعد مقداری از خمیر را جدا کنید و به همان شکل بدون فرم دادن و با فاصله روی سینی بچینید.

مرحله هشتم

بعد سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید اگر فر قابلیت روشن شدن همزمان حرارت بالا و پایین را دارد هر دو را روشن کنید، و اگر نه فقط حرارت پائین کافی است.

مرحله نهم

سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا قرابیه‌ها خوب بپزند و طلایی شوند بعد از فر در بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند و سپس از کاغذ روغنی جدا کنید.

طرز تهیه قرابیه براونی به روش ترکیه ای و طعم بسیار عالی

قرابیه براونی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و معروف ترکیه‌ای است که بافت سبک و تردی دارد و به…

مرحله دهم

بعد قرابیه‌ها را در ظرف بچینید و روی آن‌ها به دلخواه خودتان مقداری شکلات صبحانه یا عسل بریزید و با پودر نارگیل و پودر پسته یا خرده‌های گردو و فندق و خلال بادام تزئین کنید. در آخر تعدادی قرابیه پریشان را به عنوان یک میان وعده مناسب همراه با چای و قهوه سرو کنید.