طرز تهیه نان برسن

نان برسن یکی از انواع نان‌های فانتزی و خوشمزه است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع پخته می‌شود، این شیرینی خوش عطر و طعم برای پذیرایی در سفره‌های افطار ماه رمضان بسیار شیک و مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان برسن در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان روغنی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

نان روغنی یکی از نان های محبوب بین المللی است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان برسن

ابتدا آب را در یک ظرف مناسب بریزید و بعد مایه خمیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و بعد یک قاشق شکر را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند، بعد روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا خمیر عمل بیاید.

سپس در ظرف دیگری آرد که از قبل الک کرده‌اید و بافت آن سبک و یکدست شده است را بریزید و بعد نمک، بهبود دهنده، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و سپس تخم مرغ‌ها را در مواد بریزید و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

بعد شیر را که از قبل به دمای محیط رسیده است به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن مایع را هم روی مخلوط مواد بریزید و بعد مقداری زعفران را در یک ظرف کوچک دم کنید و به مخلوط اضافه کنید و شروع به ورز دادن مواد کنید.

طرز تهیه نان شیر به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

نان شیر یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که معمولا برای صبحانه پخته می شود

سپس مایه خمیر را که عمل آمده است اضافه کنید و هم بزنید و با دستگاه یا با دست ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط شوند، بعد اگر خمیر هنوز سفت است شیر مازاد را کم‌کم روی خمیر بریزید و خمیر را ورز دهید تا خمیر جمع شود و یکدست شود.

بعد از این که خمیر تشکیل شده نرم و یکدست شد، آن را داخل یک ظرف قرار دهید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و قوام بیاید، بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن بگیرید.

سپس خمیر را به ۵ چانه مساوی تقسیم کنید و هر چانه را با دست فرم دهید و گلوله کنید و بعد روی چانه‌ها را با پارچه یا پلاستیک بپوشانید و یک چانه را بردارید و روی سطح صاف قرار دهید و با وردنه خمیر را باز کنید و به شکل گرد درآورید.

طرز تهیه نان روگن پف دار و مخصوص با طعم بسیار عالی

نان روگن یکی از انواع نان های حجیم و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می…

سپس کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و یا ورق نسوز بیاندازید و بعد خمیرها را با فاصله در سینی بچینید و روی آن‌ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط اجازه دهید تا استراحت کنند و بعد پلاستیک را از روی آن‌ها بردارید.

سپس با انگشت روی سطح خمیر را چند حفره ایجاد کنید و بعد خمیر را با شیر رومال کنید و سپس کره را به قطعات کوچک برش دهید و هر برش کوچک کره را داخل حفره‌های خمیر قرار دهید، سپس روی سطح خمیرها را مقداری شکر بپاشید.

بعد سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و درجه حرارت فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا شیرینی‌ها بپزند و سطح آن‌ها طلایی رنگ شود، بعد سینی را از فر بیرون بیاورید.

طرز تهیه نان صبحانه بازاری با شیر و طعم بسیار عالی

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می…

سپس شیرینی‌ها را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شوند و بعد از ورق نسوز یا کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف دیگری بچینید و با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان با عسل رقیق شده یا شکلات صبحانه رومال کنید و با پودر پسته تزئین کنید. در آخر تعدادی نان برسن را در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک میان وعده مناسب و مقوی برای پذیرایی در سفره‌های افطار ماه رمضان همراه با چای سرو کنید.